Вакуумный массажёр с охлаждением GRKL-500

Вакуумный массажёр — это оборудование для маринования и улучшения вкусовых качеств изделий из мяса, рыбы и птицы. Особенность состоит в создании большого объема деликатесов за короткий срок. Машина используется на мясокомбинатах, цехах по переработке рыбы, производствах по созданию полуфабрикатов и деликатесов.

Описание

Вакуумный массажёр с охлаждением GRKL-500 представляет собой устройство для посола, маринования и улучшения вкусовых качеств мясных изделий за короткий срок.

Благодаря маринованию в мясомассажере маринад и специи максимально поглощаются, что способствует естественному улучшению вкуса и свойств продукции. Мясо становится нежным, ароматным и вкусным.

В процессе массирования в вакууме воздух удаляется, что снижает рост бактерий и продляет срок хранения готового продукта.

Особые лопасти модели GRKL-500 бережно массируют сырье, сохраняя внешний вид и снижая пористость продукта. Увеличивается вкус и скорость выхода готовой продукции.

Для какой продукции используется массажёр с охлаждением GRKL-500:

• Посол рыбы;
• Изготовление шашлыка из мяса и птицы;
• Изготовление мясных деликатесов: посол окорока, вяление и копчение мяса;
• Обработка мясного сырья для улучшения его естественных вкусовых свойств;
• Обработка сырья для полуфабрикатов.

Особенности и преимущества

1. Обработка продукции за короткий срок.
2. Устройство изготовлено из высококачественной пищевой стали.
3. Бережное массирование сырья благодаря особой форме лопастей.
4. Можно настраивать режимы массирования, в том числе частоту вращения бункера и уровень вакуумизации.
5. Удобный загрузочный люк с объемом разовой загрузки до 300 кг.
6. Наличие функции реверса бункера, что позволяет легко выгружать продукцию без остатков.
7. Работа с охлажденным сырьем до -10°C. Это позволяет не нагревать продукцию в ходе массирования, продляя срок ее годности.
8. Благодаря удалению воздуха снижается рост бактерий и риск порчи продукции.
9. Натуральные вкусовые свойства продукции улучшаются без добавления усилителей вкуса и ГМО.

Используя вакуумный массажёр с охлаждением GRKL-500 вы можете качественно и быстро производить большой объем деликатесов, вяленого и маринованного мяса и рыбы. Такая продукция пользуется на рынке продаж особым спросом, работая на качество бренда.