Вакуумный массажер (с охлаждением) GRKL-2500

Вакуумный массажёр представляет собой устройство для маринования и улучшения вкусовых характеристик мясных, рыбных изделий, а также продукции из птицы (курица, индейка, гусь). Основная особенность — быстрое производство большого объёма деликатесов.

На практике оборудование успешно находит применение на мясокомбинатах, в цехах переработки рыбы, а также на производствах полуфабрикатов и деликатесов.

Описание

Вакуумный массажёр для мяса GRKL-2500 представляет собой устройство, позволяющее быстро солить и мариновать мясные изделия, улучшая их вкусовые качества. В процессе массирования в вакууме удаляется воздух, что помогает снизить рост бактерий и продлить срок хранения готового продукта.

Благодаря использованию мясомассажера, маринад и специи максимально проникают в мясо, что способствует естественному улучшению его вкуса и свойств. В результате мясо получается ароматным, вкусным и нежным.

Особые лопасти модели GRKL-2500 аккуратно массируют сырье, сохраняя структуру и внешний вид, снижая пористость продукта, улучшая вкус и ускоряя выход готовой продукции.

Типы продукции, для которой используется массажёр GRKL-2500:

• Рыба;

• Окорок, копчение и вяление мяса;

• Изготовление шашлыка из мяса и птицы;

• Обработка исходного сырья для полуфабрикатов;

• Обработка мясного сырья для улучшения его естественных вкусовых свойств.

Особенности и преимущества

1. Обработка продукции происходит всего за несколько часов.
2. Работа с охлажденным сырьем позволяет не нагревать продукцию в процессе массирования, что способствует продлению ее срока годности.
3. Бережное массирование сырья обеспечивается благодаря особой форме лопастей бункера.
4. Реверс бункера позволяет легко выгружать продукцию без остатков.
5. Можно настраивать режимы массирования, модель можно оснастить микропроцессорным управлением и сенсорным дисплеем.
6. Благодаря удалению воздуха снижается рост бактерий и риск порчи продукции.
7. Натуральные вкусовые свойства улучшаются без добавления усилителей вкуса и ГМО.
8. Линейка данных массажеров включает в себя разнообразные объемы, варьирующие от 20 до 6000 литров, с возможностью изготовления модели на заказ с емкостью 7500 литров.
9. Объемный бункер на 2 500 литров.
10. Плотность вакуума достигает -0,08 Мпа.

С помощью вакуумного массажёра GRKL-2500 вы сможете эффективно и быстро обрабатывать значительные объемы деликатесов, а также получать вяленое и маринованное мясо и рыбу. Продукция такого рода пользуется высоким спросом, способствуя повышению имиджа вашего бренда.