Куттеры | страница 3

Профессиональные куттеры – это оборудование для измельчения мяса. Аппарат очень многофункционален: он используется как измельчитель, взбиватель, подойдет для производства колбасы, фарша, полуфабрикатов, для замешивания теста, дробления орехов. Купить куттер в Минске и других городах Беларуси можно на сайте Hualian Machinery.

Сферы применения

Чаще всего аппарат для измельчения мяса и других продуктов закупают для кафе, общепита, ресторанов, столовых. Профессиональный куттер можно встретить в мясоперерабатывающих, колбасных цехах. 

Преимущества использования

• Совмещение в одном аппарате функций миксера, блендера, мясорубки. Вместо трех этих приборов можно использовать всего один профессиональный куттер. 

• Высокая безопасность. Все острые и режущие детали спрятаны под корпусом, а сам он герметичен.

• Высокий уровень гигиены. Аппарат легко разбирается и моется. Все комплектующие сделаны из материалов, которые никак не влияют на качество сырья.

• Простое интуитивно понятное управление.

• Низкий уровень шума, вибрации.

• Наличие разных режимов под каждый вид сырья.

Виды оборудования

Существует несколько видов куттеров:

• Открытые (невакуумные). У этого прибора нет крышек, которые закрывают чаши для перемешивания. Популярные модели – ZB20, ZB40, ZB80II. Аппараты открытого типа бывают высокоскоростными (ZBG40, ZBG80II, ZBG200 и пр.) – в них установлены более мощные двигатели, а ножи вращаются быстрее, чем в “стандартных” моделях. 

• Вакуумные (ZBZ-130, ZBZ-200II, ZBZ-200III, ZBZ-330 и пр.). В этого вида есть крышка, которая отделяет сырье от воздуха. Она может быть прозрачной – так визуально можно контролировать работу машины. Перемешивание/измельчение происходит в вакууме, поэтому все вредные микроорганизмы уничтожаются и продлевается срок годности товаров. Цена на такой куттер будет выше. 

Как выбрать производственный измельчитель?

Изучите следующие характеристики:

• Размеры машины. Для маленьких кухонь могут подойти небольшие настольные куттеры. Для крупных предприятий выбирайте крупные напольные аппараты.

• Мощность. В каталоге Hualian Machinery есть модели с мощностью от 550 до 110 000 Вт.

• Установка чаш для взбивания. Она может быть горизонтальной и вертикальной. Первый вариант подойдет для более густого сырья, а второй – для небольшой загрузки.

• Объем чаш. Разовый объем загрузки дежи у наших моделей – от 10 до 525 л.

• Скорость вращения дежи и ножей. Бывает двух-, трех-, четырехступенчатой. 

• Расчетная производительность. У наших моделей она может достигать до 1000 кг/ч.

• Разовая нагрузка. Куттеры от Hualian Machinery имеют максимальную нагрузку до 350 кг. 

• Дополнительные функции. Есть модели с подогревом или охлаждением сырья. Есть аппараты с сенсорной панелью управления, с дополнительным звукоизолирующим слоем, преобразователем частоты и пр.

Официальный дилер в Беларуси