Планетарные миксеры

Профессиональный планетарный миксер – это кухонный прибор для взбивания крема, замешивания теста и пр. Чем он отличается от бытовой версии? Производственный планетарный аппарат более мощный, идет в комплекте с чашей, в которой и происходит перемешивание. Кстати, название прибору дано не просто так. Принцип работы заключается во вращении венчиков вокруг своей оси, прямо как у планет солнечной системы.

Сферы применения

Такой миксер чаще всего нужен для кондитеров: его используют для приготовления теста для бисквитов, меренги, крема, мусса. Также прибор постоянно закупают для кафе, ресторанов, столовых, ведь на нем можно приготовить смузи, пюре, фарш и даже майонез. Купить промышленный аппарат можно и для домашнего использования, например, большой семье. Правда, цена на планетарную версию будет выше, чем на ручную. 

Плюсы использования

• Высокая производительность. Всего за несколько минут можно приготовить тесто или крем. 

• Адаптивность. Устройство может как замесить тугое пельменное тесто, так и взбить воздушные белки до пиков. 

• Простота использования. На корпусе есть несколько кнопок. С их помощью включается электрический прибор, а также настраивается скоростной режим.

• Поддержание гигиены. Венчик легко отсоединяется и моется, как и чаша для взбивания. 

Как выбрать прибор? 

Смотрите на следующие характеристики:

• Мощность. Если в миксере планируется замешивать густые смеси, рекомендуется брать более мощный прибор. В каталоге Hualian Machinery есть модели мощностью от 250 до 2500 Вт.

• Скорость смешивания. Она регулируется с помощью трехскоростного вариатора. Модели Hualian Machinery развивают скорость от 74 до 480 об/мин.

• Объем дежи. Чем больше порцию вы хотите перемешать или взбить за раз, тем больший объем чаши нужен. Существуют планетарные миксеры с чашей объемом от 5 до 20 л. В комплектации у некоторых могут даже идти две дежи разных объемов.  

• Виды насадок. Помимо классического венчика в комплекте могут идти крюк для теста, измельчитель, лопатка и пр. Чем больше насадок, тем выше стоимость прибора.

Где недорого купить прибор?